Haufinyane tjena, bareki ba bang ba ile ba buisana ka mokhoa oa ho rekavacuum paketedijo.Ho utloisisoa hore hajoale, ho na le mekhoa e meraro ea ho boloka lijo li le ncha: ho tlatsa naetrojene, ho hloekisa le ho eketsa li-preservatives.Tlhokomelo ea vacuum e batla e le bonolo, ea tlhaho ebile e phetse hantle.
Ho phuthela ka vacuum ho bolela horemokotla oa ho paka ka vacuume tlatsa mofuta oa ho qetela oa likahare tse pakiloeng mochining oa ho paka oa vacuum.E 'ngoe ea likhokahano tsa bohlokoa ke ho ntšoa ha moea le deoxidization, e leng ho thibela lijo ho tsoa ho hlobo le ho bola.Mosebetsi o mong oa bohlokoa oa vacuum deoxidization ke ho thibela oxidation ea lijo.Ka mohlala, lijo tse mafura li na le palo e kholo ea li-unsaturated fatty acids, tseo ho leng bonolo ho fetola 'mala le tatso ka oxidation.Ho tiisa moea ka mokhoa o hlakileng ho ka arola moea ho oxidation, le ho boloka 'mala, tatso le boleng ba phepo ea lijo.
Ke habohlokoa ho hlokomela seosephuthelo sa vacuumka boeona ha e na phello ea sterilization.E le hore u sebeletse melemo ea theknoloji ea ho paka ka vacuum, ho boetse hoa hlokahala ho etsa sterilization e hlokahalang ka mor'a hore ho phethoe liphutheloana tsa vacuum, joalo ka mocheso o phahameng oa mocheso, mahlaseli a kotsi, joalo-joalo. e ntse e tlameha ho ba sehatsetsing kapa ho hoamisoa ka mor'a ho paka ka vacuum.Sephutheloana sa vacuum ha se mokhoa o mong oa ho boloka sehatsetsing kapa sehatsetsing.Ho feta moo, nako ea ho boloka vacuum ea thepa ea lijo e bolokiloeng mochesong o fapaneng e fapane.
Mokhoa oa ho khetha sireletsehilengvacuum paketelijo?
Ntlha ea pele, hlokomela mokotla oa ho ruruha
Hore na ho atolosa mokotla ke tsela e bonolo ka ho fetisisa le e bonolo bakeng sa bareki ho ahlola hore nasephuthelo sa vacuum ya dijoe senyehile.Ho ea ka kutloisiso e tloaelehileng ea fisiks, tlas'a maemo a tloaelehileng, khatello ea moea e ka mokotleng oa lijo o lokela ho lumellana le lefatše le ka ntle kapa ka tlase ho lefatše le ka ntle ka mor'a ho hloekisa.Haeba mokotla o atolosoa, ho bolela hore khatello ea moea ka mokotleng e phahame ho feta lefats'e le ka ntle, e leng se bolelang hore likhase tse ncha li hlahisoa ka mokotleng o tiisitsoeng.Likhase tsena ke li-metabolite tse hlahisoang ka mor'a ho ikatisa ka bongata ba likokoana-hloko, hobane palo e nyenyane ea metabolite ea likokoana-hloko ha e lekane ho atolosa mokotla.Boholo ba libaktheria kapa hlobo (libaktheria tsa lactic acid, yeast, aerogenes, polymyxobacillus, Aspergillus, joalo-joalo) tse ka bakang bobolu ba lijo li tla hlahisa palo e kholo ea likhase nakong ea ho bola liprotheine le tsoekere lijong, joalo ka carbon dioxide, hydrogen sulfide, ammonia, alkane, joalo-joalo, e "phatlalatsang" mokotla oa ho paka ka balune.Nakong ea ts'ebetso ea sterilization ea lijo pele e paka, likokoana-hloko le li-buds ha li e-s'o bolaoe ka ho feletseng.Ka mor'a ho phuthela, likokoana-hloko li ata ka bongata, li baka bobolu.Ka tlhaho, bothata ba ho phatloha ha mekotla ea ho paka bo etsahala.
Ea bobeli, monko
Ha u rekavacuum paketelijo, u se ke ua nka monko oa lijo e le tekanyetso ea kahlolo.Haeba tatso ea lijo e tsoa ka har'a sephutheloana, ho bolela horesephuthelo sa vacuumka boeona ha e sa le vacuum, 'me moea oa lutla.Sena se bolela hore libaktheria li ka boela tsa "phalla" ka bolokolohi.
Ea boraro, matšoao a tlhahlobo
Ho fumana sephutheloana sa lijo, qala ka ho hlahloba hore na laesense ea eona ea tlhahiso, khoutu ea SC, moetsi le lethathamo la lisebelisoa li felile.Lisetifikeiti tsena li tšoana le "likarete tsa boitsebiso" tsa lijo.Ka morao ho litifikeiti ho na le “bophelo ba nako e fetileng le ba hona joale” ba lijo, moo li tsoang teng le moo li neng li le teng.
Ea bone, ela hloko ka tieo bophelo ba sethala sa lijo
Lijo tse haufi le sethala sa eona ha li kotsi, empa 'mala oa eona le phepo e nepahetseng li tla fokotseha.Ka mor'a moovacuum paketelijo li buloa, li lokela ho jeoa kapele kamoo ho ka khonehang ’me ha lia lokela ho bolokoa ka sehatsetsing.Ha u reka "reka motho fumana e le 'ngoe mahala" lijo, ela hloko letsatsi la tlhahiso le bophelo ba sethala sa thepa e tlameletsoeng.
Nako ea poso: Jun-27-2022